中國的(de)酒類，極講究各種風味特征，單是白酒香型，就有較多(duō)種類，今天就來(lái)聊聊醬香型。唇識甜，舌識辣，下(xià)喉識苦，腮識酸，其醬香突出，幽雅細緻、酒體醇厚、色澤微黃(huáng)、隻需小抿一口，便可(kě)沉醉其中，回味悠長(cháng)。
梅山驕酒，起源于貴州茅台鎮，将梅山文化(huà)與茅台鎮醬酒文化(huà)融合在一起，制作的(de)醬酒香味細膩，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散的(de)美(měi)譽，成爲了(le)曆史積澱的(de)一抹醇香。
醬香型白酒都是以高(gāo)粱、小麥、水(shuǐ)爲原材料，而梅山驕酒是采用(yòng)傳統的(de)釀造工藝，又融合了(le)其獨特的(de)工藝技術釀制而成。即保持了(le)傳統，又增添了(le)神秘性。
高(gāo)粱的(de)無機元素及維生素含量豐富，爲微生物(wù)的(de)生長(cháng)與繁殖提供了(le)物(wù)質基礎，生産出的(de)酒風味極佳。而梅山驕酒使用(yòng)的(de)糯高(gāo)粱，俗稱紅纓子高(gāo)粱，它顆粒小、皮厚、扁圓、結實、千燥、耐蒸煮、耐翻造，粘性更大(dà)，發酵過程中含有空氣少，發酵會更加緩慢(màn)，利于白酒柔和(hé)度提高(gāo)。且支鏈澱粉多(duō)，白酒中某些香味物(wù)質豐富一些。相比普通(tōng)高(gāo)粱含量高(gāo)一些。優質醬香酒需要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，其他(tā)高(gāo)粱五六次就能把酒取完了(le)，隻有紅纓子高(gāo)粱能堅持到最後一輪完成它的(de)使命。
公司旗下(xià)三大(dà)系列醬香型白酒：梅山驕--古道傳承、梅山驕--龍泉傳承、梅山驕--花海傳承、來(lái)滿足不同客戶的(de)需求，并且深受廣大(dà)消費者的(de)認可(kě)與喜愛(ài)。
成就梅山驕醬香白酒的(de)，除了(le)高(gāo)粱家族，還(hái)有高(gāo)溫大(dà)曲，有整日浮遊在茅台鎮上空的(de)微生物(wù)群，也(yě)有茅台鎮旁的(de)母親赤水(shuǐ)河(hé)，更有辛勤勞作的(de)世代茅台釀酒人(rén)。
